- Hirdetés -
- - - - -

Feketeerdő torta

április 19th, 2015 zsolti Kategória: Gasztro Nincs hozzászólás »

Első találkozásom a feketeerdő tortával egy németországi skanzenben volt. Elöljáróban annyit, hogy nem szeretem a cukrászdai süteményeket, de ennek a tortának az első falatja már ízlett. Évekig csak emlegettük, hogy milyen finom volt. Gondoltam, ha már tudok sütni, akkor miért nem süssem meg. Bújtam a recepteket, rengeteget találtam könyvben, neten, de egyik se volt olyan mint az amit ettünk. A receptek közül egyiknek a tésztája, a másiknak a krémje tetszett. Az első kísérletre a tészta kemény lett, nem emelkedett fel olyanra, amilyenre szerettem volna. Következő héten újabb próba az általam módosított recepttel. Ez már tökéletes lett. Azóta, ha szülinap van, akkor csak ezt kell sütnöm, vittem már a kollégáknak is kóstolóba, azóta ők se tudják megenni a cukrászdai feketeerdő tortát, sokszor mondják, hogy itt-ott próbálkoznak vele, de egyik se közelíti meg az enyémet.
A recept egyéni, sehol nem láttam még. A titokból annyit elárulok, hogy a tésztája csokit is tartalmaz, eredeti tejszín van benne és sok szesz. :)


- Hirdetés -
- - - - -